System Wspomagania Wyboru Recenzentów

Dane podstawowe

	Strona domowa:	Brak
	Email:	rrciesli@cyf-kr.edu.pl
	Profil w Nauce Polskiej:	https://nauka-polska.pl/#/profile/scientist?id=8013
	Dokumenty osoby:

Dyscypliny

KBN:	Technologia Żywności i Żywienia
NCN:	Brak
OECD:	Brak
OSJ:	Brak

Informacje szczegółowe

Zatrudnienie
Aktualne
Nieaktualne	Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Katedra Żywienia Człowieka profesor: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Katedra Technologii Produktów Roślinnych i Higieny Żywienia profesor zwyczajny: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji profesor zwyczajny: Górnośląska Wyższa Szkoła Handlowa im. Wojciecha Korfantego w Katowicach Wyższa Szkoła Ekologii w Sosnowcu profesor zwyczajny: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Małopolskie Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłataja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Małopolskie Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności
Pełnione funkcje
Aktualne
Nieaktualne	Rektor: Wyższa Szkoła Ekologii w Sosnowcu Kierownik: Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłataja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Małopolskie Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności Kierownik: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Małopolskie Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności Kierownik: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; Wydział Technologii Żywności; Katedra Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji
Członkostwo
Aktualne	Członek: Polska Akademia Nauk; Wydziały Polskiej Akademii Nauk; Wydział V Nauk Medycznych; Komitet Nauki o Żywieniu Człowieka
Nieaktualne

Promotor prac doktorskich

Właściwości przeciwnowotworowe szparaga lekarskiego (Asparagus officinalis L.) poddanego obróbce hydrotermicznej, 04/07/2018,
autor rozprawy doktorskiej Agnieszka Teresa Siembida
Wpływ fruktanów na właściwości technologiczne i jakość sensoryczną makaronów, 14/01/2015,
autor rozprawy doktorskiej Agnieszka Gębusia
Wpływ fruktanów w diecie na stężenie kwasu foliowego w surowicy krwi i wybranych tkankach samic szczura szczepu Wistar, 22/10/2014,
autor rozprawy doktorskiej Anna Kościej
Opracowanie metody oznaczania zawartości pestycydów w żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, 16/06/2014,
autor rozprawy doktorskiej Juan Manuel Molina Ruiz
Wpływ wybranych czynników na poziom wiedzy zywieniowej, sposób żywienia i stan odżywienia młodzieży z regionu Małopolski, 07/12/2011,
autor rozprawy doktorskiej Angelika Zofia Bodzioch
Poziom wiedzy żywieniowej i sposób żywienia jako elementy zagrożenia młodzieży gimnazjalnej wybranymi chorobami dietozależnymi, 07/12/2011,
autor rozprawy doktorskiej Elżbieta Grzych-Tuleja
Poziom wybranych wskaźników biochemicznych w organizmie szczurów laboratoryjnych w zależności od zawartości fruktanów i wapnia w diecie, 14/07/2004,
autor rozprawy doktorskiej Kinga Anna Topolska
Próba wykorzystania bulw topinamburu (Helianthus tuberosus L.) do wzbogacania napojów owocowych, 07/07/2004,
autor rozprawy doktorskiej Adam Florkiewicz
Wpływ fruktantów na gospodarkę lipidową i węglowodanową w organizmach szczurów doświadczalnych, 13/12/2002,
autor rozprawy doktorskiej Aneta Maria Kopeć
Wartość odżywcza bulw nowych odmian topinamburu (Helianthus tuberosus L.) oraz możliwości ich wykorzystania do produkcji chleba, 10/10/2001,
autor rozprawy doktorskiej Agnieszka Joanna Filipiak-Florkiewicz

Recenzent prac doktorskich i habilitacyjnych

Wpływ dodatku do diety preparatu stewii (Stevia rebaudiana Bertoni) na organizm szczurów doświadczalnych, 05/07/2018,
autor rozprawy doktorskiej Katarzyna Maria Marcinek
Studia nad systemowym zapewnieniem bezpieczeństwa żywności, 13/07/2017,
autor rozprawy habilitacyjnej Joanna Trafiałek
Ocena naczynio- i hepatoprotekcyjnych właściwości naparu z kawy i 1,4-dimetylopirydyny przy zastosowaniu diety niskowęglowodanowej wysokobiałkowej w badaniach in vivo, 13/07/2016,
autor rozprawy doktorskiej Izabela Czyżyńska-Cichoń
Zastosowanie jadalnych kiełków o podwyższonej zawartości ferrytyny roślinnej jako źródła żelaza do wzbogacania żywności, 17/03/2016,
autor rozprawy habilitacyjnej Magdalena Zielińska-Dawidziak
Wpływ wybranych czynników środowiskowych na zachowania żywieniowe młodzieży w wieku 13-16 lat, 19/05/2015,
autor rozprawy doktorskiej Izabela Ewa Tomaszewska
Badania nad fizykochemicznymi i biologicznymi właściwościami mikronizowanych preparatów wysokobłonnikowych w aspekcie ich zastosowania w leczeniu oraz profilaktyce chorób dietozależnych, 26/03/2015,
autor rozprawy habilitacyjnej Jacek Tomasz Anioła
Studia nad stabilnością tiaminy w obecności wybranych produktów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, 18/12/2014,
autor rozprawy habilitacyjnej Krystyna Eleonora Szymandera-Buszka
Wpływ metody i parametrów obróbki cieplnej, dodatku produktu wysokobiałkowego oraz sposobu przechowywania na jakość sensoryczną, wartość odżywczą i stabilność przechowalniczą wybranych wyrobów kulinarnych, 21/02/2014,
autor rozprawy habilitacyjnej Marzena Danowska-Oziewicz
Oznaczenie substancji bioaktywnych i toksycznych w mrożonych filetach z pangi i tilapii dostępnych na rynkach europejskich, 04/12/2013,
autor rozprawy doktorskiej Piotr Kulawik
Wpływ katechin natywnych oraz modyfikowanych termicznie na wybrane wskaźniki żywieniowe i prozdrowotne diety zawierającej masło, 12/06/2013,
autor rozprawy habilitacyjnej Magdalena Mika
Monotematyczny cykl publikacji pod tytułem: "Wpływ procesu suszenia na zawartość związków antyżywieniowych w ziemniakach", 28/05/2013,
autor rozprawy habilitacyjnej Elżbieta Anna Rytel
Ocena stabilności suplementów diety i żywności wzbogaconej w długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (LC PUFA), 19/12/2012,
autor rozprawy habilitacyjnej Wojciech Kolanowski
Wpływ lipidów żółtka jaja kurzego wzbogaconego w izomery sprzężonego kwasu linolowego na proliferację wybranych linii komórek nowotworowych, 28/11/2012,
autor rozprawy doktorskiej Aneta Agnieszka Koronowicz
Wpływ pobrania akryloamidu w postaci czystego związku oraz zawartego w produktach spożywczych na wybrane wskaźniki biochemiczne u szczurów laboratoryjnych, 14/03/2012,
autor rozprawy doktorskiej Paulina Maria Liszka
Wykorzystanie suszu boczniaka ostrygowatego <i>Pleurotus ostreatus </i>i wybranych produktów zbożowych z jego dodatkiem w prewencji i terapii zaburzeń gospodarki lipidowej ustroju, 01/12/2011,
autor rozprawy habilitacyjnej Julita Katarzyna Reguła
Wpływ izomerów (cis-9, trans-11 i trans-10, cis-12) sprzężonego kwasu linolowego (CLA) na metabolizm lipidowy u szczurów szczepu Wistar oraz rozwój zmian miażdżycowych u myszy genetycznie zmodyfikowanych ApoE/LDLr<sup>-/-</sup>, 05/10/2011,
autor rozprawy habilitacyjnej Renata Barbara Kostogrys
Badania nad żelowaniem i zastosowaniem inuliny do otrzymywania matryc żywnościowych przeznaczonych do smarowania pieczywa, 19/05/2011,
autor rozprawy habilitacyjnej Paweł Robert Glibowski
Ocena, na modelu zwierzęcym, wpływu mieszaniny wybranych dodatków do żywności na gospodarkę białkową i węglanowo - lipidową, 08/12/2010,
autor rozprawy doktorskiej Magdalena Jadwiga Kuchlewska
Wpływ diet zestawionych z produktów preferowanych przez dziewczęta w okresie dojrzewania na wybrane wskaźniki stanu odżywienia w badaniach na szczurach, 17/12/2009,
autor rozprawy habilitacyjnej Jolanta Anna Czarnocińska
Studia nad wpływem inuliny i oligofruktozy na gospodarkę tiaminą u szczurów w warunkach jej niedoboru, 25/11/2009,
autor rozprawy habilitacyjnej Małgorzata Ewa Drywień
Sposób żywienia dzieci szkolnych w wieku 10-12 lat jako jeden z czynników ryzyka występowania nadwagi i otyłości, 21/06/2008,
autor rozprawy doktorskiej Barbara Wielgos
Właściwości funkcjonalne i prozdrowotne preparatów ß-glukanów i suszonych pofermentacyjnych drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae, 24/10/2007,
autor rozprawy habilitacyjnej Bożena Waszkiewicz-Robak
Wpływ procesu kiełkowania nasion sezamu (Sesamum indicum L.) na biodostępność fosforu i wapnia oraz na profil lipidowy surowicy krwi szczurów, 13/12/2006,
autor rozprawy doktorskiej Marta Czubak
Wpływ aspartamu na jakość wybranych produktów specjalnego przeznaczenia, 29/06/2005,
autor rozprawy doktorskiej Magdalena Stachura
Wpływ czynników biologicznych i technologicznych na jakość mrożonego kopru, 31/12/2002,
autor rozprawy doktorskiej Jacek Władysław Słupski
Denaturacja cieplna barwników hemowych, 18/12/2002,
autor rozprawy doktorskiej Maria Beata Walczycka
Próba opracowania nowej biologicznej metody oceny wartości odżywczej białek żywności, 10/10/2001,
autor rozprawy doktorskiej Mirosław Pysz

#	Rodzaj	Słowo kluczowe
1		żywienie człowieka	1,00
2		human feeding (żywienie człowieka)	1,00

Lista słów kluczowych zawiera także słowa wydobyte automatycznie z publikacji. Są one oznaczone znacznikiem

. Zachęcamy do modyfikowania listy słów kluczowych za pomocą opcji "Edycja profilu".
Legenda słów kluczowych:

- słowo kluczowe przypisane do użytkownika.
- słowo kluczowe przypisane do publikacji.
- automatycznie wyodrębnione słowo kluczowe.

Pobierz BibTex plik ze wszystkimi publikacjami danej osoby

Lista publikacji zawiera także publikacje pobrane z otwartych internetowych baz publikacji. Są one oznaczone znacznikiem "Web" w kolumnie "Źródło danych". Zachęcamy do modyfikowania listy publikacji za pomocą opcji "Edycja profilu".
Legenda źródła danych

Web - otwarte internetowe bazy danych publikacji.
OPI - publikacja z baz OPI (SYNABA, ankieta jednostek).
PPN - publikacja z Polskich Publikacji Naukowych.
USER - publikacja dodana przez użytkownika.

Resetowanie hasła

Wysłanie wiadomości

prof. dr hab. inż. Ewa Janina Cieślik

Aktualne

Nieaktualne

Aktualne

Nieaktualne

Aktualne

Nieaktualne

Dostęp do edycji profilu

Wyłączanie profilu użytkownika